今天去武漢廣場的金韓宮吃韓式燒烤。 韓式燒烤，香港一般是任吃形式。換個台灣語，就是吃到飽。做任吃，質素當然粗制濫造。武漢較有人氣的金韓宮，吃的是單點。沒有任吃的拼搏精神，自然多有在食味方面講究一下。
點的一個二人套餐，沒上菜前仔細端詳一下。檯面文化跟港式的認知相差甚遠。習慣的醬油沒有了，換來的是孜然粉，辣椒粉，豆版醬，炸醬等等。心想，好一個新疆燒烤格局。果然有樣子、無內涵地方特式… 另一方面，燒烤爐造形很不錯，後來證明此設計控制溫度比較方便，也可有效控制烤肉的油份。香港韓燒(香港人愛用簡稱)值得考慮採用。
烤肉上碟，一大盤雜錦豬牛羊雞聖子扇貝，加大堆蔬果類配菜。二人前索價68元，算是收費合理。更有趣是如果閣下殘疾，又或想做闊少。是可以要求服務員提供全套服務，代燒的。十分欣賞的管理。
事實上，上碟跟香港分別十分大。香港韓燒(又用簡寫
) 肉類一般經過奇怪既腌製，做成恐佈的顏色。亦暗暗表示材料的次等，以至需要濃重的腌料。這家的，全是未經腌製的鮮肉。烤的也是肉類自己煎出的油份。入口的肉香，跟平常香港的吃的怪味韓燒肉完全兩回事…
不談風味是否正宗，無厘頭的新疆格。單以食材論的話，這個韓國燒烤。絕對物超所值！
1 留言:
哇,68蚊真系好便啦...有机会也去试试...
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